fbpx

info@alessiamaccagno.it

+39 3332801627

ACQUA AROMATIZZATA: UNA SFERZATA DI FRESCHEZZA

ACQUA AROMATIZZATA: UNA SFERZATA DI FRESCHEZZA

All’estero si chiamano Infused Waters e sono acque aromatizzate naturali fatte in casa, con preparazioni di frutta fresca ed erbe aromatiche. Sono perfette per l’arrivo del caldo, perché hanno effetto drenante e disintossicante e garantiscono la giusta idratazione nelle calde giornate per reintegrare i liquidi persi con bevande rinfrescanti, dal sapore gradevole e senza zuccheri o dolcificanti aggiunti. Tutti gli ingredienti devono essere freschi e di stagione, frutta e verdura vanno tagliate a fettine sottili, le spezie lasciate integre come le foglie delle erbe fresche.

Ecco alcuni consigli per prepararle:

–       Utilizzare barattoli di vetro con coperchio a chiusura ermetica, in modo da conservare a lungo profumi ed aromi degli ingredienti

–       Eseguire un’infusione a caldo immergendo erbe aromatiche, frutti o spezie direttamente nell’acqua a 40-90°

–       Filtrare il liquido cosi da eliminare tutti i residui dell’infusione, recuperare la frutta così da riciclarla per una macedonia o un gelato fatto in casa

–       Conservare l’acqua aromatizzata in frigorifero una notte prima di berla

Esempi per un litro di acqua aromatizzata:

Ananas e kiwi (diuretica e detox): due fette di ananas fresco, un kiwi tagliato a fettine

More e pompelmo rosa (depurativa ed antiossidante): una manciata di more appena raccolte, mezzo pompelmo rosa in fettine sottili

Zenzero e limone (digestivo e stimolante): un pezzo di 2 centimetri di radice di zenzero fresco – senza la scorza- tagliato a fettine sottili, mezzo limone biologico con la buccia lavato bene e tagliato a fettine

Pesca e menta (dissetante e rigenerante): una pesca sbucciata tagliata a dadolini, aggiungere qualche foglia di menta ben lavata

Mirtilli e lime (rinfrescante e rigenerante): una manciata di mirtilli di bosco, un lime tagliato a fettine sottili

Anguria e melone (dissetante e idratante): una fetta di anguria e una di melone tegliate a cubetti. A piacere foglie di menta fresca e/o limone.